Alguém falou em férias?! Ou o boost de energia que preciso nesta recta final
Os [intermináveis] dias
que antecedem o período das férias de verão, são sempre um momento crítico no
que respeita aos níveis de energia e vitalidade. São quase sempre momentos de
trabalho intenso quando tudo o que desejo são dias de descanso.
Sei que não estou sozinha
nesta luta e que este estado de exaustão é comum à maioria das pessoas que
conheço.
A boa notícia [para além
da certeza de que as merecidas férias estão cada dia mais perto], é que existem
à nossa disposição uma série de alimentos e nutrientes que nos podem ajudar a
obter aquele boost de energia que vai
facilitar bastante a árdua tarefa de aguentar a recta final.
Em vez de nos entupirmos
de café [que na verdade produz efeito contrário a desejado em estados de fadiga
intensa e prolongada], devíamos antes apostar em impulsionadores de energia
naturais, que garantem resultados bem mais poderosos, consistentes e
prolongados. Promover uma alimentação rica em Vitaminas C[i],
B12 e B9[ii],
Ferro[iii],
Magnésio[iv]
e Ómega3[v]
poderá fazer milagres pela melhoria do nosso desempenho em momentos de maior
cansaço físico e principalmente mental.
Aliados a não perder de
vista (ou a ter sempre no prato):
Vitamina C
Salsa * Pimento * Agrião * Papaia * Couve-Lombarda * Couve-Portuguesa *
Couve-de-Bruxelas * Couve-Roxa * Laranja * Limão * Morango * Couve-Flor *
Espinafres * Framboesa * Canela em pó * Meloa * Manga* Batata-Doce
Vitamina B9
Espargos * Espinafres * Lentilhas * Grão
Vitamina B12
Levedura de Cerveja * Lentilhas * Quiabos * Salmão * Ameijoas
Ferro
Tomilho * Coentros * Gengibre * Canela * Sementes de Sésamo * Sementes de
Papoila * Sementes de Chia * Pistácio * Tremoço * Avelã * Ameixa Seca *
Lentilhas * Favas
Magnésio
Amêndoa * Amendoim * Avelã * Banana * Beterraba * Espinafres * Farelo
Ómega3
Sementes de Chia * Linhaça * Sementes de Cânhamo * Quinoa * Sardinha *
Arenque * Salmão * Algas Marinhas * Abacate
Superalimentos como a Maca,
a Spirulina e a Clorela são também poderosos aliados.
Estes alimentos são
poderosos aliados para superar o cansaço e recuperar a energia de forma
saudável. São matérias-primas valiosíssimas para manter o equilíbrio e a
vitalidade, preparando pratos vibrantes, cheios de sabor, cor e saúde!
Se, tal como eu, ainda não
foi de férias, escolha uma mão cheia destes "alimentos milagre" a cada dia e crie
as suas receitas privilegiando, sempre que possível, a ingestão dos alimentos
crus!
Eis as minhas sugestões,
cujas receitas estão a chegar (as soon as possible):
Limonada de hortelã e
gengibre
Pudim de Chia
Hummus de pimento
Spring rolls com molho de
manga e manjericão
Referências bibliográficas:
Oliveira, G. (2015). Cozinha Vegetariana para Quem Quer Ser Saudável, Arteplural
Edições (Chancela Bertrand Editora, Lda.
Straten M. e Grisggs B. (2006). Superalimentos – Coma bem para ser
saudável, Dorling Kindersley – Civilização – Editores, Lda
Antunes C. (2017). 365 dias com saúde, Edições Chá das Cinco, Lda
[i] A Vitamina C é considerada a vitamina energética, por excelência, pois
ajuda a combater o stress e a fadiga. Potencia a absorção do ferro pelo
organismo.
[ii] Vitaminas do complexo B são também importantes pois ajudam a regenerar os
tecidos e estão indicadas para as funções cerebrais. De salientar a Vitamina
B12 e o ácido fólico (ou Vitamina B9), cujo défice está relacionado com estados
de fadiga mental, com perda de memória, confusão e uma má velocidade de reação.
[iii] O Ferro é fundamental para as para as funções cognitivas promovendo a
produção de glóbulos vermelhos no sangue, oxigenação celular e produção de
energia
[iv]O Magnésio cumpre inúmeras funções no organismo
salientando-se o relaxamento muscular e a saúde do sistema nervoso
[v] O Omega3 é um dos ácidos graxos essenciais (não produzido pelo organismo). Entre
outras funções, fortalece o sistema imunológico, melhora o desempenho cognitivo
e auxilia no tratamento da depressão.
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